بن بریڈ
رمضان المبارک کے ناشتے کی روٹی تل سے لیس گول روٹیاں، باہر سے خستہ، اندر سے نرم، اور ایک حیرت انگیز ذائقہ دار جسے شہر کے لوگ اپنے کھانے میں رکھے بغیر نہیں رہ سکتے، خاص طور پر جب روزہ دار افطار کرتے ہیں۔
اہل مدینہ کی میراث.
مدنی حیسہ: ایک پرتعیش ڈش ہے جو غذائیت اور لذیذ ذائقے کو یکجا کرتی ہے۔ اسے مدینہ منورہ کے لوگوں کا ورثہ سمجھا جاتا ہے، اور یہ اپنے مخصوص ذائقے اور خوشبو کے لیے مشہور ہے۔
اسے پرتعیش مقبول مٹھائیوں کے ورثے کے طور پر شمار کیا جاتا ہے۔اس کے اہم اجزاء میں کھجور ہے ، جس سے مدینہ منورہ کے کھیت ممتاز ہیں ، پھر اس میں آٹا، دیسی گھی، تل یا کلونجی ، اور پسے ہوئے خشک میوہ جات حسب خواہش شامل کیے جاتے ہیں۔
حیسہ کو ، گیندوں یا کیوبز کی شکل دے کر،عربی قہوے کے ساتھ گرم گرم پیش کیا جاتا ہے ، یا اسے اس کی اصلی شکل میں ، گھی اور آٹے کے مکسچر یا مائعطحینہ کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
آپ بہت سے قدیم اور پرتعیش مٹھائی کی دکانوں سے مدنی حیسہ کا مزہ چکھ سکتے ہیں، یہ انتہائی لذیذ ہے اور اس کا ذائقہ ناقابل فراموش ہے۔
رمضان المبارک کے ناشتے کی روٹی تل سے لیس گول روٹیاں، باہر سے خستہ، اندر سے نرم، اور ایک حیرت انگیز ذائقہ دار جسے شہر کے لوگ اپنے کھانے میں رکھے بغیر نہیں رہ سکتے، خاص طور پر جب روزہ دار افطار کرتے ہیں۔
لفظ "منتو" ایک رائج لفظ ہے جو مدینہ منورہ اور مملکت سعودی عرب کے مغربی علاقوں میں ایک مشہور ڈش ہے۔ اس لفظ کی ابتدا فارسی زبان سے ہوئی، جہاں لفظ "مانتو" کا مطلب ’’ڈمپلنگ‘‘ ہے ۔