اليَغْمُش

اليغمش بطعمه اللذيذ ومذاقه الرائع:

اليغمش عبارةٌ عن معجنات بحشوة اللحمة، ويتم إعداده بكثرة في المدينة المنورة وخاصة في رمضان، يتميز بطعمه اللذيذ ومذاقه الرائع.

أصول اليغمش:

ويعود أصوله لشرق ووسط آسيا، وقد تزامن ظهوره في المدينة المنورة مع توافد البخاريين والأفغانيين منذ عقود، حيث أصبح من الأكلات المدينية المشهورة، بعد أن أضيف إليه لمسات أهل المدينة الخاصة، لتتوافق مع الذائقة المحلية الفريدة.

طعم فارق.. بين الأصالة والاستحداث:

يستخدم في اليغمش عجين محشو باللحم المفروم المتبل بالبهارات المختارة.

ويفرد اليغمش على شكل دوائر ويحشى بالحشوات المتنوعة اللذيذة، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى يحمر من أسفل ومن أعلى.

أين يمكن تذوقه؟

تتسابق المحلات والبوفيهات المجاورة للمسجد النبوي لتحضير المقبلات الشعبية حيث يقدم اليغمش مع مجموعة من الأطباق الشهية والمطاعم المتخصصة بالأكلات الشعبية،وفي سوق الطباخة، بطابعه الشعبي وأجوائه الدافئة، سوف تستمتع بوجبتك على أكمل وجهٍ، وتتلذذ بطعم اليغمش المديني الأصيل.