کنافہ

کنافہ... شادیوں اور خوشی کے مواقع کی خوشبو:

یہ ہر قسم کی مٹھائیوں کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے، یہ شادیوں، عیدوں اور سماجی تقریبات کی میزوں پر بنیادی ڈش کی حیثیت سےلگائی جاتی ہے، اسے فاطمیوں نے بنایا تھا، اس کا سرسبز سایہ عربوں میں خوبی کے ساتھ پھیل گیا۔ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ یہ پکوان سب سے پہلے جسے پیش کیا گیا وہ معاویہ بن ابی سفیانتھے۔

کنافہ کی خصوصیات:

● اسے مختلف طریقوں سے پیش کیا جاتا ہے، جیسے سادہ کنافہ یا آم، کیلا، کریم اور پنیر وغیرہ سے بھرا ہوا کنافہ ۔

● یہ اپنی بھرپور غذائیت کی وجہ سے ممتاز ہے، کیونکہ یہ جسم کو ضروری توانائی اور کیلوریز فراہم کرتا ہے، یہ چینی اور پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔

کیلے والا کنافہ:

کنافہ کے اجزاء: کنافہ، مکھن یا گھی، اور باریک گری دار میوے ہیں،پھر اسے کیلے کے ٹکڑوں سے سجایا جاتا ہے، اسے اوون سے نکالنے کے فوراً بعد اس پر گرم شیرہ ڈالا جاتا ہے، پھر اسے تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ شربت جذب نہ ہوجائے۔ اس پر ہر قسم کے خشک میوہ جات بکھیر کر اسے سجایا جا سکتا ہے اور اسے انتہائی خوبصورت انداز میں کاٹ کر پیش کیا جاتا ہے۔

یہ کہاں سے کھایا جا سکتا ہے؟

کنافہ کی خوشبو مشہور روایتی دکانوں سےپھیل رہی ہوتی ہے ، کنافہکی مشہور جگمگاتی دکانیں نبوی مدینہ منورہ کی گلیوں میں موجود ہیں، آپ کنافہ کی خاص دکانوں میں کنافہ کی بہترین اقسام کا مزہ چکھ سکتے ہیں، اس کے علاوہ ریستورانوں میں کنافہ رات کے کھانے کے بعد سٹارٹر کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ یہ مدینہ منورہ کے لوگوں اور سیاحوں میںبلا اختلاف سب سے زیادہ پسند کیا جانے والا میٹھا ہے۔