Künefe

Künefe... düğünlerin ve mutlu günlerin kokusu:

Bütün türleriyle tatlıların en güzellerindendir. Düğünlerde, bayramlarda ve sosyal münasebetlerde sofraların başköşesinde yer alır. Fatımiler tarafından icat edildi ve bereketli gölgesi Arapların üzerine hayırla yayıldı. Bir söylentiye göre ilk defa Muaviye bin Ebu Süfyan'a -radıyallahu anhu- takdim edilmiştir.

Künefenin ayrıcalıkları:

● Sade künefe, mango, muz, krema ve peynir dolgulu gibi farklı şekillerde servis edilir.

● Vücuda gerekli enerji ve kaloriyi sağladığı, şeker ve protein açısından zengin olduğu için besin değeriyle öne çıkıyor.

Muzlu Künefe:

Şunlardan oluşur: Künefe, tereyağı veya katı yağ ve lüks çerezler. Üzeri muz dilimleri ile süslenir. Hazırlandıktan sonra fırından çıkar çıkmaz üzerine ılık şerbet dökülür. Şerbeti çekene kadar bir süre bekletilir. Üzerine çeşitli kuruyemişler serpilerek süslenebilir ve dilimlenerek en güzel şekilde servis edilir.

Nerelerde tadılabilir?

Künefenin mis kokusu popüler dükkânlardan yayılır. Peygamber [sas] şehrinin çarşılarında künefe konusunda ustalaşmış mekânlar parlıyor. Künefe konusunda ustalaşmış işyerlerinin yanı sıra, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak sunulan restoranlarda da künefenin en güzel çeşitlerini tadabilirsiniz. Medine ziyaretçilerin ve halkın tartışmasız en sevdiği tatlıdır.