Cübniyye

Lezzetli çıtır cübniyye:

Cübniyye (peynirli tatlı), Medine halkının çeşitli münasebetlerde ve pikniklerde tükettiği popüler hafif yiyeceklerden biridir. Çıtır ve lezzetli tadıyla öne çıkar. Un ve peynirden yapılan en ünlü içi boş hamur işlerinden biridir. Adını da buradan almakta ve birçok yöntemle yapılmaktadır. Çeşitli aromalarla hazırlanır ve bazen kızartıldıktan sonra içine çörek otu eklenir.

Çıtır kıvamı:

Şerbet ve çörek otu ile tatlandırılan cübniyye, tadı, gevrekliği ve çıtır oluşu ile karakterizdir. Bu da ona özel bir lezzet ve tat kazandırmaktadır. Mideye hafif gelen ve aynı zamanda besin faydaları açısından da zengin olan tatlı çeşitlerden biridir.

İçeriği:

Beyaz un, taze sıvı süt ve soğuk şerbete batırılmış peynirden oluşur. Daha sonra uygun tabaklara yerleştirip sıcak ve çıtır olarak servis edilir.

Nerede tadılabilir?

Medine halkının evlerinde çıtır cübniyye tadabilirsiniz. Sipariş üzerine birçok aile çok iyi cübniyye yapmaktadır. Ayrıca Medine-i Münevvere'deki bazı popüler restoranlarda da sambosa, puf, içli köfte, köfte ve tromba (tulumba) gibi bir dizi lezzetli hamur işleriyle birlikte servis edilmektedir.

• Nefis cübniyye ile Medine lezzetini deneyimleyin.

• Medine’nin en eski tatlılarından birinin tadına bakın.