Hicaz Pirinç Pilavı

Buhara pirinci tarihi bir hikâye:

Orta Asya'da bir ülke olan Buhara'dan geldiği için bu ismi almıştır. Tarihsel olarak yayılmasının kökenine ilişkin rivayetler farklı olsa da, Buhara pirincinin hikâyesi ve önemi, onu seven, gelenekleri ve tarihiyle harmanlanan ülke olan Türkistan ile bağlantılı kalacaktır.

Medine aroması:

Ana malzemeleri et veya tavuk, yağ, havuç ve pirinçten oluşan Buhara pirinç pilavı, geri kalan malzemeler tercihe göre her şehirde farklı olup, üzeri balila ve kuru üzümle süslenir. Medine’de, kendi izlerini taşıyan seçkin baharatları ve çeşnileri ekledikleri için kendine özgü bir Medine aroması vardır. ziyaretçilere sunmak üzere Medineliler bu pilavı hazırlamakta mahirdirler.

Nerede tadılabilir?

Buhara pirinç pilavı, bir dizi sıcak salatalar, çeşitli soslar ve soğuk içecekler ile birlikte servis edilir. Kendine özgü aroması, kalite ve lezzeti koruyan, rekabetçi fiyatlarıyla Medine-i Münevvere'nin popüler ve lüks restoranlarında bulunabilmekte ve çoğu ziyaretçiler tarafından beğenilmektedir.