Kuzi

Besin değeri ve lezzetli malzemeler:

Kuzi, Medine-i Münevvere'de meşhur olan tatlı ve en lezzetli ana yemeklerden biridir. Vücuda mineral tuzları, lifleri, karbonhidratları, proteinleri ve vitaminleri sağlayan bileşenlerin ve baharatların çeşitliliği nedeniyle oruç tutan kişinin vücudunun ihtiyaç duyduğu önemli unsurları ve besin değeri içermesinden dolayı özellikle Ramazan ayında hazırlanır.

Münasebet sofralarının efendisi:

Bu yemek, bayram ve düğünlerin yanı sıra, özel günlerde ve davetlerde misafirlere ikram edilen ana yemeklerden biri olması nedeniyle Medine insanı için büyük önem taşıyor. Medinelilerin bu yemekte, leziz tadını ve otantik Medine lezzetini veren özel dokunuşları var.

Lezzetli malzemeleri:

Kuzi, et veya tavuk, basmati pirinci ve çeşitli şehir baharatlarının harika bir karışımı kullanılarak hazırlanan doyurucu bir yemektir. Lüks çerezler, ince domates dilimleri, limon, haşlanmış yumurta ve makarna ile süslenip, üzeri yufka ekmeğiyle kaplanır.

Kuzi yemeği, yanında fettuş veya tabbule gibi çeşitli sebze salataları, mütebbel, turşu ve yoğurt ile birlikte servis edilir.

Nerelerde tadılabilir?

Medine’ye gelen ziyaretçiler Mescid-i Nebevi'nin bitişiğindeki pek çok popüler ve lüks restoranda bu leziz yemeği tadabilirler. Ayrıca sevilen ve lezzetli bir yemek olup, geçmişin kokusunu ve güzel anılarını taşır.