Nasi Hummus

Nasi Hummus dalam kenangan:

Nasi Hummus merupakan warisan makanan yang lezat dan populer di kawasan Hijaz. Ia dimasak dalam kaldu daging yang ditambahi sejumlah bumbu untuk memberikan cita rasa istimewa. Ini adalah salah satu hidangan terpenting yang disajikan di kota Madinah, khususnya dalam acara-acara khusus. Makanan ini disajikan dengan sambal dan tahini (adonan bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang) yang dipadu dengan mentimun.

Cita rasa dalam Kenangan

Makanan ini dimasak dengan nasi yang dicampur dalam kaldu daging dan kacang Arab yang sudah direndam sebelumnya, lalu ditambah dengan bumbu khas kota Madinah yang istimewa, agar memberikan cita rasa yang istimewa. Hummus (kacang Arab) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di kawasan Mediterania, khususnya negara-negara Arab. Ia merupakan sumber protein yang baik dan merupakan bahan penting dalam masakan ini.

Di mana Anda bisa mencicipinya?

Nasi Hummus dijual berdasarkan pesanan di sebagian besar dapur katering di kota Madinah, yang hingga kini masih tetap mempertahankan cita rasa kota Madinah yang orisinil.