Le riz de Kaboul

Des arômes riches et un riz de luxe:

Le riz de Kaboul est un plat de riz connu pour ses riches arômes, puisqu’il s’agit de riz basmati aux grains longs cuisiné en utilisant des épices sélectionnées avec soin. On y ajoute un ingrédient le distinguant des autres plats de riz : de l’orange ou de la pelure d’orange qui introduit un équilibre magnifique entre les saveurs salée, sucrée et épicée. Il contient de plus de la viande ou du poulet ainsi que des fruits secs variés, tels que des noix, des amandes et des raisins secs.

Le riz de Kaboul est aussi médinois!

Le riz de Kaboul est un plat populaire lors des festivités sociales et familiales, puisqu’il est une composante essentielle de la culture gastronomique médinoise.Arrivé à Médine il y a plusieurs dizaines d’années, ce plat a vu ses recettes évoluer et acquérir une spécificité toute médinoise grâce à sa fusion avec d’autres spécialités et à l’ajout d’ingrédients et de condiments issus de Médine, devenant de ce fait une composante de l’Histoire et de la culture de la ville et de tout le royaume.

Le riz de Kaboul en tant qu’ambassadeur culturel:

Le riz de Kaboul est un exemple frappant d’influences réciproques entre les cultures, les traditions culinaires et les manières de cuisiner dans les différentes gastronomies mondiales. Bien qu’il soit originaire de Kaboul, la capitale de l’Afghanistan qui se distingue par plusieurs spécialités gastronomiques somptueuses dues au fait que le pays a dominé de larges parts de l’Asie plusieurs siècles durant et aux influences perse et indienne, ce plat est devenu une composante essentielle de l’identité culinaire de Médine et du Royaume d’Arabie Saoudite.

Où peut-on le déguster?

Les visiteurs de Médine peuvent savourer ce plat riche dans plusieurs restaurants, qu’ils soient anciens ou modernes, haut de gamme ou modestes. Il est servi accompagné de hors-d’œuvre, de salades et de boissons traditionnelles.

Pense à expérimenter ce plat délicieux lorsque tu visiteras Médine. Ce sera pour toi une expérience aussi bien papillaire que culturelle inoubliable.