Un ensemble de restaurants auquel a été apportée une touche singulière:

On peut vivre une expérience unique dans l’ensemble des restaurants médinois anciens et authentiques auquel il a été donné une identité préservant l’esprit traditionnel et la vie populaire médinoise qui mêle les cultures du Monde Musulmans, les saveurs qui en proviennent et les manières de cuisiner qui y existent. Cet ensemble est considéré comme une destination touristique de choix et un lieu vers lequel affluent de nombreux touristes et visiteurs de Médine.

Des plats populaires qui attirent les visiteurs:

Le souk offre une occasion de vivre une expérience unique dans les restaurants, puisqu’il abrite plus de 60 boutiques rivalisant dans la présentation de différents plats populaires. Des visiteurs appartenant à différentes nationalités du monde s’y rendent pour y déguster les spécialités gastronomiques locales.

Son importance découle de sa capacité à attirer les visiteurs et les touristes de différentes nationalités venant pour vivre une expérience gustative en rapport avec le patrimoine gastronomique médinois. Le visiteur du marché vit ainsi l’instant présent mêlé à des saveurs du passé.

Que trouve le visiteur de ce souk?

Le souk abrite plus de 60 restaurants qui servent des plats populaires divers, tels que le mandi, le madhbi, les kawari’, le kabab et des plats de poisson sous toutes les formes. On y trouve une diversité étonnante de plats provenant de tout le Monde Musulman auxquels a été ajoutée une touche médinoise, comme le kabouli, le boukhari, le mouqalqal, la kammouniyya, en plus du mantou et du yaghmouch.

Ces plats populaires médinois laissent une impression particulière et un souvenir agréable à tous ceux qui visitent la Ville du Messager d’Allah – qu’Allah le couvre d’éloges et le protège.

Le soin apporté au souk:

Le souk des cuisiniers existe depuis plus de quarante ans, ce qui en fait une partie intégrante de la vie sociale à Médine et une destination de choix pour les habitants et les visiteurs de Médine. C’est pourquoi la Amana de Médine a procédé à sa restauration complète pour lui donner un aspect moderne tout en y intégrant des éléments connus du patrimoine médinois. Cette restauration est une part d’un projet plus global et vise à faire de ce marché une façade importante de Médine, compte tenu de sa valeur et de son importance pour les habitants et les visiteurs de Médine.