الكوزي

قيمة غذائية ومكونات شهية:

الكوزي من أشهى وألذ الأطباق الرئيسة المشهورة في المدينة المنورة، ويتم إعداده بشكلٍ خاص في شهر رمضان، فهو يحتوي على العناصر والقيمة الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الصائم، وذلك لتنوع مكوناته، وتوابله التي تمد الجسم بالأملاح المعدنيّة، والألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات.

سيد مائدة المناسبات:

ويحظى هذا الطبق بأهمية كبيرة عند أهل المدينة لكونه من الأطباق الرئيسة التي تقدم في المناسبات والعزائم الكبيرة للترحيب بالضيوف خاصة، وكذلك في الأعياد والأفراح، ولهم لمسات خاصة تمنحه مذاقه الشهيّ،ونكهته المدينية الأصيلة.

مكوناته الشهية:

الكوزي طبق دسم يستخدم في تحضيره اللحم أو الدجاج، الورز البسمتي، وخليط رائع من البهارات المدينية المتنوعة، ويزين بالمكسرات الفاخرة مع شرائح البندورة، والليمون، والبيض المسلوق، والمعكرونة، ويغطى فوقه بخبز المرقوق.

يُقدم طبق الكوزي وبجانبه سلطة الخضراوات المنوعة مثل الفتوش أو التبولة، والمتبل، والمخللات، واللبن الرائب.

أين يمكن تذوقه؟

يمكن لزوار المدينة تذوق هذا الطبق الشهي في العديد من المطاعم الشعبية والفاخرة المجاورة للحرم النبوي، علمًا بأنه طبق مفضل ولذيذ، ويحمل عبق الماضي وذكرياته الجميلة.