رز بالحمص

الرز بالحمص بين الذكريات:

موروث شعبي شهي مشهور في الحجاز، مطهو بمرق اللحم مع إضافةمجموعة من البهارات التي تضفي عليه نكهته الخاصة، وهو من أهم الأطباق التي تقدمها المدينة المنورة بشكل خاص في المناسبات، ويقدم مع السلطة الحارة والطحينة بالخيار.

نكهة الذكريات:

يطبخ بالأرز المطهو بمرق اللحم، مع حبات الحمص المنقوعة مسبقًا، والبهارات المدينية المتميزة، لتضفيعليها مذاقًا مميزًا، ويعدّ الحمص من أنواع البقوليات التي اشتهرت بزراعته منطقة حوض المتوسط وبشكل خاص الدول العربية، وهو بدوره من المصادر الجيّدة للبروتينات، ويعد في هذه الطبخة مكوّنًا أساسيًّا.

أين يمكن تذوقه؟

الرز بالحمص يباع في مطاعم المدينة المنورة، ولا يزال محتفظًا بنكهته المدينية، ومذاقه الأصيل.